Présentée par Lhoussaine El Rhaffari
Structure
Le Réseau des Producteurs et des Professionnels de l’Ecotourisme (RESPPECT) est mené sous forme d’actions complémentaires au bénéfice de ses membres. Le projet a été initié au Tafilalet et se développe actuellement au niveau des milieux urbains et ruraux des douze régions du Maroc et sous différentes conditions socio-économiques. Il est venu pour contribuer à la résilience du système alimentaire, des produits de terroirs et des terroirs marocains aux changements climatiques
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RESPPECT est connecté au mouvement international Slow Food. Il s’articule principalement autour des actions suivantes : jardinage agroécologique; recensement et catalogage de produits de terroir ‘’ Arche de Gout’’; alliance (petits producteurs, chefs cuisiniers et consommateurs); organisation d’événements nationaux et internationaux d’exposition et de commercialisation des produits bons, propres et juste; organisation de formations itinérantes documentées et d’assistance des jeunes et petits producteurs sur les thématiques de résilience des systèmes de production de l’alimentation; de Montage de petits projets et plaidoyer au profit des membres.
Les membres de RESPPECT sont structurés en groupements connectés aux conviviums (antennes locales et régionales Slow Food), en communauté de nourriture (coopératives /Sentinelles), en associations professionnelles de l’écotourisme. Ils échangent des biens et des services dans le cadre d’une économie locale, sociale, verte, solidaire et équitable.
Projet
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Le projet a pour objectif de :
- Développer une approche de commercialisation des produits du réseau liée au bien-être du consommateur
- Mettre en œuvre une stratégie participative pour concilier valorisation des terroirs, commercialisation des produits, équité et respect de l’environnement
- Traduire au niveau du terroir les apports de la labellisation au niveau de l’économie locale et de la préservation des terroirs et du savoir-faire local
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Thèmes d’intérêt pour le forum
- Labellisation et économie locale
- Réseau et commercialisation collective, rentable et équitable des produits et services des terroirs
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Lhoussaine El Rhaffari